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Hallo, ich esse selten Eier und hab sie manchmal auch 2 Monate im Kühlschrank. Ich nehme sie auch her. Allerdings achte ich dann darauf, da sie gut "durch" sind, also kein 4-Minuten-Ei sondern eher 8 Minuten oder sie kommen in den Kuchen und verschwinden dann für eine Stunde im Backofen. Aber besser ist es nur wenige Eier zu kaufen. Ich kaufe manchmal nur 2 oder 4 Eier, was mir zwar schon manchen verwunderten Blick seitens der Kassiererin eingetragen hat, aber was soll's!, dann hab ich eben nur so viele Eier gekauft, wie ich brauche.