Weil die LKW Motoren nen viel größeren Hubraum haben, was auch viel mehr Gegendruck beim "kaltdrehen" des Motors hervorruft. Und da kommt man mit 12V leider nicht weiter. Bevor du den Motor da einmal Durchdrehst, fängt der Anlasser das glühen an.
Sprich größerer Anlasser = Mehr Kraft was zur folge hat, dass größere Dinge bewegt werden können.
Stell dir einfach mal ne Schiffsmotor vor, der so groß ist wie nen Einfamilienhaus ist, und nen faustgroßen 12V Anlasser...