Also, es kommt drauf an welche Igelart da verarbeitet wurde. Der normale Igel kann natürlich auch von Moslems gegessen werden. Anders sieht es beim Schweinigel aus. (https://de.wikipedia.org/wiki/Schweinigel). Also erkundige Dich einfach bei Deinem Kollegen nach einem Herkunftsnachweis des Mettigels. Dann kannst Du nichts falsch machen.