Um Zucker zu meiden, habe ich Plätzchen min Honig gebacken.
Leider sind sie misslungen, man fühlt nicht, dass sie süß sind, im Grunde haben die kaum Geschmack und sind ungenießbar. Nach der ganzen Zeit, Mühe und dem Geld, das ich dafür investiert habe, ist es mir Schade, sie wegzuwerfen.
Daher hab ich die Idee, eine spezielle Sauce zu machen, in denen ich sie alle eintunken kann. Wichtig, dass es so eine Sauce ist, die nach dem austrocknen völlig steif wird.
Wüsste einer ein Rezept von so einer Sauce? Um den Zucker zu meiden, gibt es Honig und/oder Erythrit. Während sich die Sauce im Topf befindet und noch heiß ist, ist sie flüssig und ich kann jedes einzelne Plätzchen in sie eintunken und sobald die Sauce trocknet, ist sie steif und bildet sie eine feste Schale und fügt leckeren Geschmack bei.