Hallo, Ich würde gerne wissen, wie Fondant auf einer Torte bleibt ohne sich aufzulösen?

Vor ein paar Wochen hatte ich versucht für unsere Oma, ein Buch zu backen, es war alles vorbereitet und schon in Form geschnitten, doch der Fondant den ich aufgelegt hatte, hatte sich nach einer Stunde komplett aufgelöst, so das ich dann auf Marzipan zurück greifen musste.

Kann mir da jemand helfen?