Eine relativ einfache Möglichkeit das herauszufinden ist ein kleines Experiment.

Stelle einen leeren Topf auf eine Waage und tariere, fülle ihn anschließend mit Wasser oder Tomatensoße und notiere das Gewicht der eingefüllten Flüssigkeit. Anschließend wiegst du das Gesamtgewicht von Topf und Flüssigkeit und notierst es ebenfalls.

Lass das ganze dann für eine definierte Zeit kochen und stelle den Topf, wenn möglich heiß, wieder auf die Waage (z.B. mit Untersetzer, vorher austarieren!).

Nun kannst du das neue, reduzierte Gewicht von dem vorherigen Gesamtgewicht abziehen und bekommst die absolute Gewichtsdifferenz, also wie viel Gramm Flüssigkeit verdampft sind.

Anschließend kannst du aus dem gemessenen Gewicht der Flüssigkeit den prozentualen Verlust berechnen, indem du das Gewicht des Flüssigkeitsverlust durch das Gewicht der Flüssigkeit vor dem Kochen teilst.

Teilweise kann man auch versuchen, sich auf einen Studiengang mit NC zu bewerben, obwohl man den NC nicht erfüllt. Ich bin momentan in einem Masterstudium (Maschinenbau) mit NC 2,5 und ein Kommilitone von mir wurde mit 2,7 angenommen weil noch Plätze frei waren. Die Chancen hängen natürlich davon ab, wie beliebt der Studiengang ist und eventuall auch von der Differenz zwischen deiner Note und dem NC, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert.