Meine Freundin hat in ein paar Tagen Geburtstag und liebt Himbeerkuchen. Jetzt sehen die Himbeeren aus der Kühltheke ja meistens doch etwas angematscht aus, also will ich sie der Optik wegen nicht einfach auf einen Biskuitteig legen und Tortenguss oben drauf machen. Habt ihr mir ein schönes Rezept mit Himbeeren, bei dem die Beeren nicht oben auf liegen oder vielleicht zu einer Creme oder Mousse oder so verarbeitet werden? Dankeschön!