Was du meinst, geht in CS4 und CS5 mit dem Befehl "Skalieren (Inhalt bewahren)" im Menü Bearbeiten. Damit werden unnötige Bildteile verkleinert u der Rest bleibt fast gleichgroß. Also: Ebene die du verkleinern willst auswählen > Bearbeiten > Skalieren (Inhalt bewahren)
Optional kannst du wichtige Bildteile übrigens mittels einem Alpha-Channel markieren, mehr dazu findest du in der Photoshop-Hilfe.