Hab schon öfters versucht mit etwas neueren Backöfen Pizza zu machen. Das Ergebnis war immer, dass es viel zu lange gedauert hat, alles irgendwie trocken wurde, der Teig keine Blasen geworfen hat und die bräune fehlte auch. Ich hab ober-unterhitze eingestellt, trotzdem läuft da der Lüfter und oben kommt warme Luft raus. Der Ofen hat 280 Grad und braucht 12 Minuten und mein alter, der einfach nur heizt und keinen Lüfter hat, (und daher auch keine Geräusche macht) braucht maximal 7 Min. obwohl er nur 250 Grad hat. Und der alte trocknet auch nicht alles so aus.