Ich könnte jetzt auch einfach "Nein" antworten, aber lass mich erklären.
Solange du 8 Adern hast, kannst du daraus tatsächlich eine Gigabit-Verbindung (4 Adern für 100 MBit) machen. Würde ich es empfehlen? Da die Adern ungeschirmt sind, nicht. Jede Störquelle kann dann ganz einfach das Signal beeinflussen. Wir haben bei uns im Haus tatsächlich einen Klingeldraht für eine 100 MBit/s Verbindung verwendet. Es funktioniert, aber die Verbindung bricht immer mal wieder ab.
Grüße!