Das Mädchen wegen dem Verhalten deines Crushes so runterzumachen wirkt jetzt nicht besonders sympathisch. Da wird schon eher klar warum er kein Interesse an einer Beziehung mit dir hat... Du wirkst nicht bereit für eine ernste Beziehung, wenn du schon so schlimm anfängst.
Naja, dass etwas nicht stimmt hast du ja schon bemerkt (ist auch ziemlich offensichtlich bei Schlafstörungen) und du sagst auch, dass du auf jeden Fall mal zu einem Arzt gehen wirst, was 100% die richtige Entscheidung ist. Es könnte natürlich sein, dass die Probleme einfach von Stress oder Angst kommen, es könnte aber auch sein, dass da was tiefer sitzt oder die Störung sogar chronisch ist. Der Arzt wird dich über alles aufklären können.
Ich denke nicht, dass es dafür wirklich zu früh sein kann oder es eine bessere Lösung als offene Kommunikation gibt. Du solltest nicht gleich sowas sagen wie "Ich liebe dich" (DAS wäre zu früh), aber es ist wichtig, dass du ihr offen sagst, dass du Interesse an ihr hast und sie vielleicht mal auf ein Date einlädst.