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Hallo alter Pfifferling, die Antworten vor mir kann ich nur unterstreichen. Ich sammle und esse Pfifferlinge schon seit 65 Jahren, sie waren nie bitter, ob gebraten, gedünstet, gekocht, in der Soße zusammen mit Fleisch gegart, in Eierpfannkuchen oder in einer Pizza gebacken oder sonst wie zubereitet. Also am besten frische Pfifferlinge auf den Tisch und guten Appetit! Ich vermute auch, daß sie entweder erfroren oder zu alt oder es gar keine Pfifferlinge waren.