Die Reihenfolge bringt eine Menge mit sich. Zum einen werden die Zeichen lesbarer. Wenn nämlich jeder sie gleich schreibt, sehen sie auch immer irgendwie ähnlich aus. Es vermeidet auch Schreibfehler. Wer sich an die Reihenfolge hält, vergisst keinen Strich. Manche Zeichen verändern ihre Deutung immens, wenn ein Strich fehlt, andere werden schwerer lesbar, gerade in Handschrift.
Zum anderen vereinfacht es tatsächlich den Lerneffekt, gerade für Ausländer: Wer die STrichreihenfolge einhält, verinnerlicht sie irgendwann. Ich habe beim Schreiben viele zeichen gar nicht mehr als Bild, sondern nur noch als Strichfolge abgespeichert. Wenn ich sie schreibe, rattere ich sie einfach runter, ohne mir allzu große Gedanken darüber zu machen, dass sie am Ende richtig aussehen. Das tun sie automatisch. Es erleichtert also auch noch den Schreibfluss und das Lernen.