Hallo,

ich wollte gestern Sahne mit weißer, natürlich geschmolzener, Schokolade machen. Also habe ich natürlich erst Schlagsahne aufgeschlagen, dann die Schokolade geschmolzen und untergehoben. Aber die Sahne wurde dann wieder flüssig, weil die Schokolade ja noch heiß war, aber wenn ich die abgekühlt hätte, wäre sie ja wieder fest geworden. Dann habe ich mich natürlich gefragt, wie das sonst funktioniert und jetzt suche ich gerade nach einem Trick. Habt ihr Tipps, wie ich das machen kann ohne, dass die Sahne wieder flüssig wird?

Danke im vorraus