Also ich kann für den Anfang Camtasia Studio 8 empfehlen! Ist sehr leicht zu bedienen und liefert gleichzeitig noch Schnittprogramm. 

Weitere Empfehlungen wären Fraps (das wahrscheinlich am öftesten benutzte) 

oder 

Open Broadcaster Software (etwas komplizierter aber mit der wahrscheinlich besten Qualität)

Hoffe ich konnte dir helfen :)