Bitteres Leinöl?
Hallo. Wer weiß wie es sich mit dem bitteren Leinöl verhält? Wir betreiben seit ca. 2 Jahren eine kleine Ölmühle und stellen unter anderem Leinöl her. Wir achten dabei darauf, dass wir eine Saat verwenden die nicht Bitter schmeckt. Nach einer Zeit von ca. 6 Wochen wird das Öl dann Bitter. Wie ist das nun. Das ist grundsätzlich ein Zeichen dafür, dass das Öl alt wird. Aber wird es auch ungesund? Grundsätzlich werden in unserer Gesellschaft viel zu wenig Bitterstoffe gegessen. Schlage ich durch das Verwenden von Leinöl 2 Fliegen mit einer Klappe? Danke für eure Antworten.
Gesundheit,
Leinöl