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Antwort
Es gibt kein "low carb Koma". Das scheint sich nur um ein neues Unwort von Gegen-Propagandisten zu handeln.
Low carb Lebensweise ist die ursprüngliche, über Jahrmillionen geübte Lebensweise des Menschen.
Wenn ein heutiger Mensch 20 Jahre ein sehr zuckerreiches Leben geführt hat, kann er nicht ohne Umstellungsprobleme zurück.
Die sehr einfache Lösung ist, daß man recht langsam, über ein Jahr verteilt, die Zuckermengen zurückfährt.