Update: ich konnte den Fehler finden!
Für alle, die eventuell das gleiche Problem haben, folgender Lösungsweg: Windows- + R-Taste (ausführen) -> eigeben „services.msc“ -> in der Liste nach „Windows-Bilderfassung (WIA)“ suchen und Eigenschaften öffnen. Jetzt müsst ihr den Starttyp von Automatisch auf manuell umschalten, auf übernehmen klicke und den pc Neustarten.
Bei mir war das Problem danach behoben. Es lag wohl daran, dass der Drucker bei zu vielen Scans hintereinander irgendwann denkt, dass er noch scant bzw. seinen Status nicht mehr aktualisiert. Daher konnte der pc nicht mehr auf den Drucker zugreifen.

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