Es macht schon einen deutlichen Unterschied.
Leitungswasser kannst du nutzen, aber dann wird der Teig nicht wirklich fluffig.

So weit ich weiß könntest du aber auch Eiweiß(logischerweise aus einem Ei) locker schlagen und unter den Teig einrühren.

Das kommt ganz darauf an.
Man darf nicht vergessen dass jeder Mensch auf solche Sachen anders reagiert.
Dabei darf man aber nicht vergessen das vieles nur Theorie ist.
Zum Beispiel kann ein Mensch bereits durch eine kleine Lüge gebrochen werden, andere hingegen sind ignorant veranlagt.
Zudem kommt es auch darauf an wie man zu derjenigen Person steht.
Ob es jetzt eine Freundschaft oder Beziehung ist, macht einen großen Unterschied. Wenn es aber nur ein Fremder ist, wen juckt's?

Es gibt zu viele Individuen um sowas grob zu pauschalisieren.