Bei der Belichtungssteuerung hängen Blende und Verschlusszeit immer voneinander ab, vergleichbar mit einer Waage. Wählst du Av, dann steuert die Kamera je nach der eingestellten Blende die dazu passende Verschlusszeit (damit die Waage im Gleichgewicht bleibt).
So kann man arbeiten, wenn man - wie andere vor mir schon bemerkten, beim Schärfebereich eine bestimmte Tiefe benötigt. Zum Beispiel um bei einem Porträt Vorder- und Hintergrund unscharf haben möchte. Oder - bei einer kleinen Blende (große Zahl - 11, 16, oder 22) eine große Schärfentiefe wie man sie sich bei Landschaften oder Milieuaufnahmen wünscht.
Bei Tv - das ist die automatische Steuerung der Blende, wählt man eine bestimmte Verschlusszeit vor - je nach Gestaltungswunsch - und die Kamera steuert die dazu passende Blende. Eben bei Sportaufnahmen oder Wasserkaskaden, wo man die Bewegung erstarrt oder eben fließend darstellen kann.