Speisequark wird in den Fettgehaltsstufen mager (0%),Rahmstufe(20%) und Doppelrahmstufe (40%)im Handel vertrieben. Es gibt weierhin Frischkäsezubereitungen, Mozzarella,Cottage Cheese(Hüttenkäse) und Industriequark.Industriel wird der Magerquark mit dem Verfahren der Separierung hergestellt.Speisquark hat eine fettfreie Trockenmasse(fiTR)von 13-18%.Der Quark wird anschliessend mit der entsprechenden Menge an Rahm versetzt.Der Fettgehalt bezieht sich auf die fiTR und nicht auf das Gesamtgewicht.

Die Flasche mit Wasser 3/4 voll und etwas Geschirrreiniger in der Mikrowelle ca 3 min. kochen.-Achtung--> wird sehr heiss

Da besteht wenig Gefahr, dass sie nicht mehr geniessbar ist!Milch wird ansauer und hat dann einen unangenehmen Geschmack.Der pH-Wert von Milch liegt bei ca. 6,7.Schon bei pH 6 wirst Du eine Abweichung im Geschmack feststellen. Joghurt ist übrigens auch nichts anderes als gesäuerte Milch-Du bekommst also auf keinen Fall den "Bauch weh" ;)