Eine Packliste würde ich dir auf jedenfall empfehlen. Generell sind Lebensmittel nicht verboten, so lange sie nicht gegen die im Empfangsland herrschenden Gesetze verstossen.
Honig an für sich dürfte kein Problem sein. Honig mit Waben (in der Türkei beliebt) darf aber nicht versendet werden.
Aber wie der Kollege hier schon richtig gesagt hat, bitte mal mit dem deutschen Zollamt sprechen. Die können am ehesten weiterhelfen. Drücke dir die Daumen, das an jemand motivierten gelangst.