Ganz klares nein.

Die Zeit, die du mit dem Bau verschwendest, könntest du auch mit sugarcane oder ähnlichem Farmen verbringen.
Dadurch, dass der Kaktuspreis sehr niedrig ist, lohnt es sich einfach nicht, da man vor allem auch in Reichweite der Farm stehen muss, damit sie überhaupt etwas macht.
So eine Kaktusfarm nimmt außerdem ja auch einen gewissen Platz ein, und verbraucht viele Hopper.

Alles in allem, würde ich eher sagen du erfarmst dir genug Geld für gute Minions wie Clay und Snow, diese produzieren dauerhaft Massen an Coins und müssen nicht aufwendig gebaut werden + bringen viel mehr Geld.