Hallo, heute ist mir aufgefallen, dass ein Glas mit Sardellen in Olivenöl eingelegt, welche ich im Lidl gekauft habe und letzte Woche schon einmal benutzt hatte, sich das komplette Olivenöl darin verändert hat und fast fest geworden ist, weißlich, Zäh, geeleartig.

Wie kommt das? Es ist die ganze Zeit im Kühlschrank gewesen, mit sauberer Gabel benutzt worden.

Das etwas mit dem hohen Salzgehalt der Fische zu tun?