Hallo, die Frage ist schon länger her aber ich habe hier für 2024 eine Lösung. Ich benutze ein Pixel 8 Pro mit Google Fotos als Galerie. Öffne die App und unten gehst du auf "Galerie". Dort sind die einzelnen Ordner aufgelistet. Such den Ordner mit den Fotos die du Sortieren möchtest und wähle ihn aus. Als Beispiel nimmst du die Fotos für Kleinanzeigen die du mit der Kamera gemacht hast. Dann wählst du halt den Ordner "Camera" und markierst alle Fotos (also eins lange gedrückt halten und dann Mehrauswahl). Dann oben rechts im Bildschirm die drei Punkte auswählen und "in Ordner verschieben" wählen. Da kannst du dann ganz oben einen Neuen Ordner erstellen. Im Beispiel dann ein Ordner namens "Kleinanzeigen Verkauf".
Dieser Ordner wird in den Apps angezeigt und ist KEIN Album sondern ein Geräteordner. Es ist leider etwas versteckt aber es ist keine Dateimanager App notwendig. Viel Spaß und schönes Wochenende!