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Das kommt drauf an was du für eine Ausbildung machst, kaufmännisch oder handwerklich. Kaufmännisch reichen eigentlich Stichpunkte, beim Handwerklichen müssen es meistens genauere Beschreibungen sein.
Bei der zuständigen IHK gibt es vorgefertigte Bögen, die man nur ausfüllen muss. Einfach bei einer Suchmaschine Ihk und deine Stadt eingeben und dann das Dokument suchen
PS:. Ich bin grad mit dem ganzen durch, Berichtsheft schreiben ist echt ätzend