Milchtorte
18.10.2014, 14:04
Lebkuchenteig so hart man kann damit Schädel einschmeißen?

Hallo!

Ich habe zum Geburtstag von meinem Opa einen Lebkuchenteig gemacht und den wollte ich dann ausrollen, aber der war so hart, damit hätte ich wem den Schädel einschmeißen können! Und das trotz Hirschhornsalz. Jetzt hoffe ich, dass mir jemand einen Lebkuchenteig empfehlen kann, der dann aber so weich ist, dass ich ihn ausrollen und ausstechen kann, weil ich für Opa zu Weihnachten es noch einmal probieren will.

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Antwort
von MarcoMS
18.10.2014, 14:08

Schaue mal unter Chefkoch.de nach. Gebe bei deiner Suche ein, Rezept für Lepkuchenteig Hirschhornsalz ist eigentlich eher für Mürbeteige gedacht. 750 g Mehl (Roggen oder Roggenvollkorn) 500 g Rohrzucker 5 Ei(er) 5 g Natron 5 EL Honig 1 Pck. Lebkuchengewürz etwas Zitrone(n) - Schale 1 Ei(er) zum Bestreichen Fett für das Blech Mehl für die Arbeitsplatte

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