Bei der Verarbeitung von Kakaobohnen entstehen unter hohen Druck zwei Produkte, einerseits die dunkle Kakaomasse die dann schon fast Backkakao ist und Ausgangsprodukt für alle dunklen Schokoladen und andererseits die weiße Fettmasse, die Kakaobutter. Diese wird für weiße Schokolade benutzt aber noch viel häufiger sogar in der Kosmetik.

Wie schon andere erwähnt haben handelt es sich um die natürlichen Kohlenhydrate. Um nicht zu tief ins Detail zu gehen vereinfache ich es mal indem ich es so sage:

Wenn auf der Nährwerttabelle unter "Kohlenhydrate" steht ist es unbedenklich, sogar gut.

Wenn es bei "davon Zucker" steht ist es weniger gut aber nicht zwingend schädlich.

("davon Zucker" ist sowieso eine dumme Schreibweise da all das Zucker ist, doch was der Laie "Zucker" nennt ist in der Fachsprache "Saccerose" (sieht seraphim777 Kommentar hier). Du musst dir die Kohlenhydrate wie eine riesige Kette aus ganz viel Zucker vorstellen, letztlich beides das Selbe (vereinfacht), aber eine längere Kette ist einfach besser (Nimm das einfach als Fakt, das wieso dazu sehr relativ kompliziert))

Ich bin grundgelegen gegen eine generelle Aufassung von "böse". Ich behaupte sogar es gibt keinen rein bösen Menschen der aus reiner Befriedigung anderen Menschen schadet. Jeder hat Gründe für sein Handeln, so abgrund tief und "böse" diese auch sein mögen. Ein Mensch möchte sich einen Vorteil schaffen oder ähnliches, die Toleranzgrenze was man in kauf nimmt dafür unterscheidet sich nur. Große Wirtschaftsunternehmen (Nestle) schrecken ja auch nicht vor indirekten Mord zurück wenn sie Wasser klauen, aber trotzdem ist das nicht böse. Ich verachte die Mittel dennoch, mir geht es nur um die Wortdefinition von böse.

Das kommt ganz drauf an wie gut du kochen kannst. Ich muss zugeben dass ich als gelernter Koch, zwar 20 jahre alt, trotzdem das Gefühl dafür verloren habe was "normalis" können.

Aber ich würde empfehlen selbst zu machen

Pizza / Flammkuchen

Nudeln mit Bolognese oder Carbonara (wobei der Begriff Carbonara wenn man es klassisch macht kaum möglich für ungelernte ist, ich meine insofern "Sahnesoße")

Nudeln selber machen.

Ich rate dir aber dazu etwas von den zu wählen wo man Teig selber macht, das habe ich häufiger auch mit meiner Freundin zusammen gemacht und viel Spaß gehabt. Zusammen mit Teig zu arbeiten hat irgendwie was finde ich haha, kanns aber nicht beschreiben.

Für Pizza-, Flammkuchen- und Nudelteig kann ich dir Rezepte geben wenn du möchtest.

Wenn es 100% frucht ist, ist es ein Fruchtpuree und keine Marmelade mehr. Aber prinzipiell gesund. Auch Obst und Früchte haben ein maximum, aber darum braucht man sich wenn man gesund ist nicht so schnell zu scheren.

In Hessen:

Komplette Kurvendiskussion, Optimierungsverfahren, Rekonstruktionsaufgaben und noch Integrale. Zumindest bei mir zurzeit, kommt auch alles in der Prüfung. Bei Matheschwäche ist das schon ein Brocken, da musst du dich selbst einschätzen. Aber am besten informierst du dich in der Schule oder deinen Kultusministerium persönlich.

Es kommt drauf an ob es H-Milch oder Frischmilch ist. Frischmilch ist bei dieser zeit kritischer zu betrachten, H-Milch sollte absolut unproblematisch sein. Dennoch immer probieren.

MHD heißt ja schließlich das der Hersteller garantiert das die Qualität bis zum angegebenen Datum 100% mit der Qualität am Abpackdatum übereinstimmt. Danach ist es ja schließlich nicht automatisch verdorben, MHD ist schließlich nur die juristische Absicherung der Händler. Verbrauchsdatum ist etwas anderes.

Damit sie überhaupt schmecken ist es wichtig gutes Geflügel zu kaufen, aber sofern das erledigt ist:

Man sollte das Fleisch selbst marinieren (gekaufte marinierte Sachen sind weniger gut), es danach kräftigst anbraten so das die Kruste entsteht die du dir wünscht. Ist das passiert sind die Schenkel noch nicht durch (Zum Glück), daher packst du sie in Alufolie ein (sparsam mit derartigen Materialien umgehen) und steckst sie bei 120-130 Grad in den Ofen. Das reicht, so bleibt es zart. (Für mehr Infos google en papaliotte)

Je nach dicke dauert es 20 bis 60 Minuten bist die Schenkel vollkommen durch sind. Sind sie das packst du sie aus und schwenkst sie nochmal in Butter durch.

Das wäre eine Variante, natürlich gibt es viele weitere. Aber ich als gelernter Koch behaupte, damit das Verhältnis von saftig zu kross sehr gut zu treffen.

Zwar finde ich deine Frage etwas merkwürdig, aber man kanns ja mal versuchen:

Zuerst wird man an die Spüle verdonnert und fügt sich seinen Schicksal, nach dieser traurigen Phase beginnt die Arbeit. Sofern die Maschine noch nicht an ist, schaltest du sie an und lässt Wasser einlaufen. Das dauert ein paar Minuten. In dieser Zeit sortierst du den gewaltigen Stapel an Besteck vor, stellts Sachen zum einweichen zur Seite und bereitst dich vor. Wichtig ist, alles vorzuspülen. Die Maschine verwendet das Wasser vielfach, jeder überflüssige Schmutz belastet das folgende Geschirr.

Ist alles bereit tust du Besteck in den ersten Besteckkasten füllen, machst den Deckel der Maschine auf und schiebst die Ladung rein. Deckel schließen und die Maschine läuft von selbst (sollte sie das nicht tun, dann natürlich starten). Wärend diese Ladung spült, bereitest du den nächsten Besteckkasten vor. Nach 1-2 Minuten ist die erste Ladung gespült, schnell aus der Maschine ziehen, nächste Ladung rein und starten. Die saubere sollte im Optimalfall getrocknet sein und die nächste Spülladung bereit, bevor in 1-2 Minuten die zweite sauber ist. Zeit spart man sich mit Organisation. Das Dreckbesteck sollte halbwegs ordentlich stehen und das saubere auf eine Ablage in der nähe verfrachtet werden. Nicht jedes mal laufen und verräumen, immer nur gebündelt. Am Ende ist noch die Spüle und die Spülmaschine zu reinigen, letztere sollte nach den letzten spülen offen stehen damit sich kein Schimmel innen bildet.

Das wäre mal eine Beschreibung, sowie ich sie in der Küche gemacht habe, damals in meiner Kochausbildung.

Ist doch völlig egal wenn du einen Hype nicht magst. Ich komme aus dem Ernährungsbereich und kann die meisten großen Hypes absolut nicht nachvollziehen. Die Hälfe von dem was gesagt wird stimmt nämlich eh nicht, Halbwahrheiten werden im Ernährungsbereich ständig zu Hypes.

Ja Avokados sind gesund, aber wenn du sie nicht magst dann iss sie nicht. Wer sich auch nur ein bisschen mit den Fakten auseinandersetzt wird merken das Avokados nicht heilig sind und das es unzählig ähnlich gute Sachen gibt. Eine Große Lehre aus der Ernährung: Es gibt kein perfektes Lebensmittel. Wenn alle nur noch Avokados essen würden, würde das nicht gut gehen. Zudem sind Avokados, wenn sie in diesen Mengen verzehrt werden, ökologisch kaum vertretbar.

Kommt drauf an worum es explizit geht. Wenn es um z.B. Obst und Gemüse sowie selbst gekochtem statt Fast Food geht dann beantworte ich deine Frage absolut mit ja. Die Geschmacksverstärker im Fast Food machen nämlich auf psychologische Weise süchtig, wenn du aber erst eine gewisse Zeit besser Lebensmittel gegessen hast wird dir Fast Food danach in Regel nicht mehr sonderlich schmecken, die gesunden allerdings schon.

Wenn es aber um etwas geht wie "ich mag lieber Pfannkuchen mit Marmelade als mit frischen Obst" oder derartige Kleinlichkeiten ist es weitgehend egal. (Also mein Beispiel ist vielleicht etwas merkwürdig aber mir ist nichts eingefallen)

Ich kann dir leider keine exakte Zahl nennen da die Standartrechnungsmethoden für ausgewachsene Personen gemacht sind.

Allerdings fehlen noch mehr Informationen, um dir eine halbwegs genaue Zahl zu geben muss ich dein Gewicht wissen. Oder du rechnest selbst dein Gewicht erst mal einhundert und dann mal 1,6 als Mädchen oder mal 1,7 als Junge. (Dabei gehe ich davon aus das du Schüler bist und dich nicht intensiv sportlich betätigst. Sollte etwas anders sein muss man auch die Rechnung anpassen.)

Das Ergebnis wäre in kJ, um es auf Kcal umzurechnen musst du durch 4,2 teilen.

Für eine genaue Rechnung müsstest du eine Angabe liefern welche Aktivitäten du den Tag über treibst und wie lange. Ist aber komplizierter.

Allgemeine Tipps:

Da du noch nicht ausgewachsen bist wird es nicht sehr schaden mal zu viel zu essen sofern es kein ungesundes Lebensmittel ist.

Du solltest viele Kohlenhydrate, allerdings wenig Zucker essen. (Vereinfacht ausgedrückt, eigentlich sind beides Zucker)

Du solltest nicht zu viel Fett essen, davon maximal 1/3 gesättigte Fettsäuren.

Im Wachstum sollte man viele Proteine essen. Normal sagt man 15% der Energie sollen daraus stammen, in deinem Alter darf es etwas mehr sein. Allerdings sollte nur zwischen 1/2 bis 1/3 tierisch sein, der Rest pflanzlich. (Gilt so nur fürs Wachstum)

1) Wenn du ein Abzugshaube hast mach sie an, manchmal lassen die sich auch stärker stellen.

2) Wenn möglich das Fenster auf

3) Küchentür zu damit der Qualm nicht zu möglichen Rauchmeldern im angrenzenden raum dringt (Natürlich Zwecklos wenn einer in der Küche ist)

4) Nicht auf voller Hitze braten wenn nicht nötig da z.B. Olivenöl und Butter relativ schnell verbrennen (130° Butter 180° Olivenöl). Das erkennst du beim Olivenöl auch frühzeitig daran das der Dunst der aufsteigt leicht bläulich wird, ist aber eher schwer zu sehen.

Das so als grundgelegene Tipps, weiteres hätte dann mit deiner Art zu kochen zu tun, aber das kann ich nicht bewerten ohne es zu sehen. Ich wünsche dir viel Erfolg!

(Übringens in Restaurants oder Großküchen in denen ich als Koch schon gearbeitet habe sucht man vergeblich nach Rauchmeldern, rate mal wieso haha. Da muss man einfach wissen wie man arbeitet.)

Kann man ruhig einige Wochen lassen, kommt aber auf die Friteuse an. 

Wenn die Hitze von unten, also von einer Platte kommt solltest du nach jedem Gebrauch wechseln bzw. die Friteuse direkt entsorgen, da das stark Krebserregend ist. Google ruhig mal Kaltzonen in Bezug auf Friteusen. 

Kommt die Hitze von Heizstäben die keinen direkten Bodenkontakt haben macht auch eine lange Lagerung nichts aus. Diese Geräte sind eh gesünder.

Klar irgendwann wird Fett alt, durchsieben ist auch mal gut aber im Grunde kannst du es solange nehmen bis es aufschäumt. (passiert glaube ich nicht bei flüssigfetten)

Hallo,

Ich selber schließe bald meine Lehre ab und bin immer bereit Tipps zu geben:)

Die Ausbildung ist hart, lass dir das gesagt haben.

Gnadenlos, undankbar, vielleicht ungerecht und niemals einfach.

Trotzdem, wenn du es liebst ist es das beste was du tun kannst. Lass dich nicht verunsichern, du brauchst bloß Kampfgeist, Motivation, Interesse und musst halt auch mal einstecken können. Ich kann es nur Empfehlen.

Was du verdienst kommt ganz darauf an wo du arbeitest. Restaurants und Familienbetriebe, Sterneküchen oder andere bekannte Küchen zahlen schlecht zu sehr viel arbeit. 10-16 Stunden sollte man pro tag einplanen. (Mein persönlicher Rekord liegt bei 14 Stunden mit kurzer Pause) Genaue Geldzahlen habe ich leider nicht für dich.

Wenn du Hotels oder Kantinen als Arbeitsplatz wählst ist es anders. 8-9 Stunden sind drin aber dafür trotzdem viel mehr Geld. Wenn du erst Koch gelernt hast wirst du aber merken das es das nicht wert ist. 

Buffets aufbauen, Zeug warmstellen, und Tiefkühlware auspacken ist einfach nicht vergleichbar mit Teller für Teller den Gast eine Freude zu machen und ihn ein einmaliges Erlebnis zu bescheren. Gemeinsamt mit einen guten Team in die Nacht hinein zu arbeiten, den Job zu machen den man liebt und wirkliche Kunst zu erschaffen ist einfach unvergleichbar.

In kleinen Betrieben sitzen alle im selben Boot und so macht es Spaß, im Hotel ist alles egal und du bist ersetzbar. Geld das du dort verdienst macht nicht glücklich.

Du musst die Kühlelemente direkt an die zu kühlenden Teile (Bohrer, Converter, Triebwerke) bauen. Dann musst du sie noch anschalten und für ausreichend Strom sorgen.

Backofen, reine Oberhitze. Bei 190-200. Nennt man gratinieren. Umso schneller es geht, umso besser. Sobald der Käse braun wird ist er fertig. Parmesan besser bei höherer Temperatur (schmeckt besser) und erst rausnehmen wenn er ganz braun ist.

Am besten erwärmst du eh die Brötchen nochmal im Backofen, denselben kannst du nutzen um den Käse zu schmelzen sobald er auf den Fleisch ist. So benutzt du den Ofen nicht nur für eine Sache und sparst noch Energie.

Ich weiß das ist sicher nicht was du hören willst, aber warum bricht du ab? Ich habe den harten Anfang auch überstanden und dachte ständig ans abrechen, aber mit der Zeit habe ich doch gemerkt das dieser Beruf mich erfüllt und ich es einfach liebe. Ich möchte dir nicht im weg stehen, aber hast du es dir wirklich überlegt oder machst du das nur weil es ja so schrecklich viele Überstunden sind haha? (echt nicht böse gemeint, ich weiß der Job ist nicht für alle was)

Halte dich fern von Chefkoch... 

Nicht wenn du etwas so tolles machen willst!

Ich sage dir 5 Gänge sind verdammt anstrengend und erfordern (je nachdem was du machst und ob du alleine kochst) Tage lange Vorbereitung.

Ich bin Koch und helfe dir da gerne, bloß halte dich von Chefkoch etc. fern. Sofern du aber nicht schon einiges an Erfahrung hast sage ich dir gleich das 5 Gänge zuviel sind, jeder normale Mensch freut sich auch über 3. Aber wie gesagt ich helfe dir gerne auch bei 5.

Interesiert?