Hallo liebe Community,

Ich habe ein Problem mit meiner Mutter, sie ist der Meinung nahezu standartmäßig mich mit Themen wie Ausbildung usw. zu nerven. Okay ist nich soo schlimm, das Problem ist die Art wie sie mich nervt ... Sie ist dann der Meinung sie muss das Lan-Kabel vom Router ziehen oder wahlweise meinen PC ausmachen wenn sie in mein Zimmer kommt. Ich finde sowas geht garnicht [Ich entwickle Zurzeit Webapps usw.] Datenverlust ist für mich der totale Albtraum und wenn ich sie Frage was zum f sie damit bezwecken will oder besser Formuliert warum sie so einen scheiß macht [Und nein ich hab kein Raid-6 System] ist ihre standartmäßge Antwort ich solle nicht soviel vorm Rechner sitzen und mich lieber mit o.g. Themen beschäftigen. Desweitern meint sie das das Internet voll von schlechten Leuten sei und kein "Ort" für 15 - Jährige. Ich finde sie hyped das Thema Cyberkriminalität voll, [Warum auch immer [sie ist 40 und hat kein Plan vom Internet]].... ich kapier nicht was bei ihr falsch läuft bzw wie ich darauf antworten soll ... es fuckt halt zu sehr ab um mit ihr darüber vernünftig zu reden da sie sich eh für 10x so schlau hält und der Meinung ist ihre Lebenserfahrung gilt auch fürs Internet. Ich meine wie soll man mit so jemandem reden? Ich bräucht vlt mal den Rat eines oder mehreren aussenstehenden.

Wenn jemand um Rat weiss dann wäre einen Antwort nett.

Hallo, Ich mache seit Jahren ab und zu mal Pizza selber.

Das Problem ist, das ich den Teig nicht vernünftig ausgerollt bekomme, ohne das er sich wider zusammenzieht wie Gummi. Auch wenn ich ihn lange mit der Rolle bearbeite

Zutaten:

-1kg 405 Mehl

-42g Frischhefe

-600ml Wasser

-4ml Olivenöl

-1 Löffel Zucker und einen Löffel Salz

Dann lasse ich den Teig etwa 3 Stunden ziehen, wobei ich ihn 2-3 mal zwischendurch knete.

Alles Gut soweit, geht auch bestens auf, wenn ich ihn( Den Teig) nach ca 20 Minuten schwerster Arbeit ausgerollt habe.

Aber wie bekomme Ich den Gummi- Effekt weg?

Danke für gute Tipps.