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Mir scheint, Du sprengst den Rahmen von MS-Word. Grundsätzlich geht das in Richtung Wordformular. Dort sind die Gestaltungsmöglichkeiten allerdings etwas beschränkt.
Eine Alternative wäre, das Ganze als Webform aufzuziehen. Dort sind die Möglichkeiten etwas besser.
Hoffe das hilft.
Gruss