Guten Abend alle zusammen. Ich habe heute Tortellini mit schinken-Sahne sauce gekocht und ich habe extra Saucenbinder benutzt, damit die sauce nicht flüssig ist.
Die sauce war auch perfekt und sehr dick und nach circa 15-25 min später als ich am essen war, wurde die Sauce mitten beim Essen flüssig....das ist leider sehr frustrierend. Ich hatte auch in der Sauce Cremefinè/ Schlagsahne drin. Aber hatte das öfter gemacht und da wurde die sauce auch oft nicht flüssig davon.
Weiß jemand die Lösung? Das wäre sehr lieb.