Das Hauptproblem bei Weizenvollkornmehl ist die Eigenschaft deinen Blutzuckerspiegel so dermaßen hoch zu treiben, wie kein anderes Lebensmittel dazu in der Lage ist. Die Folge ist ekeliges "Schwabbelfett" am Bauch, Heißhungerattacken, Unterzuckerungsgefühl "Tattrig". Zudem ist Weizen sehr entzündungsfördernd. Das merkt man daran, dass man sich total kaputt fühlt, nachdem man zb eine Pizza/Brötchen/Nudeln gegessen hat. Gibt ne Studie, wo man ca. 3500 Menschen Weizenprodukte zu essen gab - ich meine 96% hatten erhöhte Entzündungswerte. Viele merken dies aber nicht, da das Gluten die Symptome lindert (die Entzündungen sind aber trotzdem noch da).

Wenn Dein Kopfkissen verfärbt aussieht du es aber nicht herausgewaschen bekommst, dann liegt es an dem aggressiven Schweiß den dein Körper ausscheidet, weil er mit Weizen oder anderem Getreide nicht klar kommt. Da der Schweiß durch die Poren kommt, ist es nicht verwunderlich wenn sich die Haut dann auch entzündet ,also Pickel die man nicht ausdrücken kann und höllisch weh tun. Ein Gefühl wie Sodbrennen in der Speiseröhre ist ebenfalls ein Hinweis auf eine Unverträglichkeit, oder das Gefühl total ausgetrocknet zu sein obwohl man viel getrunken hat. Ein weißer Belag auf der Zunge ist ein Hinweis auf Entzündungen im Darm, schnell fettige Haare und zu guter letzt ein völlig aufgeblähter Bauch.

P.S.: War gestern mit nem Kumpel einkaufen. Er achtet jetzt auf den Nutriscore. Ohne Mist, es gibt helles Toastbrot mit Weizenvollkornmehl mit der Bewertung A - hab ihm nur gesagt dass ich mich kaputt lachen könnte, diesen Sondermüll mit A zu bewerten und dass man damit die Leute in die Irre führt. Es kommt nicht nur auf Kalorien, Fett, Zucker usw an.. Esse gar kein Getreide (Allergie, keine Zöliakie), passe aber sonst gar nicht auf was ich esse. Habe null Probleme mit Übergewicht. Habe damals bei der Umstellung - weil ich nicht wusste was ich esse sollte - morgens auch mal Flips und Cola gefrühstückt, fettige Bratkartoffeln usw. In drei Wochen 10 Kilo abgenommen. Seit dem braucht mir keiner mehr was von Kalorien, Kohlenhydrate oder Fett zu erzählen wenn er abnehmen will. Verzichte einfach komplett auf Getreide und iss sonst was du willst.

LG