Antwort
Ich würde auch sagen den Teig. Wie dick ist er denn normalerweise bei dir? Wenn er sehr dünn ist (zb mit Nudelholz ausgerollt), dann wird er sehr schnell durch und schmeckt gut, außer du hast zu viel Belag oben (ich habe als Regel immer: der Belag soll höchstens so dick sein wie der Teig selbst) oder der Belag enthält zu viel Wasser (zb viele Tomaten oder große Stücke Mozarella)