Das ist recht Simpel.
Prozent heißt nichts anderes als von Hundert. Daher musst du wenn du brüche in Prozente umschreiben willst den Nenner (unten) auf 100 Multipliziren (mal rechnen) in dem fall 20.
5 x 20 sind 100.
Da du 5 mal die 20 gerechnet hast musst du das gleiche mit dem Nenner (oben) auch tun also 5 x 1
5 x 1 sind 5
also sind es 5%.
Es ist zwar ein wenig umständlich aber so mache ich das immer da ich das was mein Mathe lehrer mir immer erklären wollte so nicht verstanden habe.