ich bezahlte 2 meiner Bäcker / Konditor in 1982 ( Verkaufte meine Bäckerei in 1982 in Orange County, Kalifornien ) $ 600.00 die Woche plus 3 Wochen Urlaub und Krankenversicherung. Heute bekommt ein Bäcker wohl nicht mehr als $ 15.00 die Stunde, ohne Versicherung. Die Löhne sind nie angestiegen, und viele Jobs sind ausgefüllt mit ungelernten Einwanderern.