Prinzipiell kann man jedes Motorrad auf 48 PS drosseln, inwiefern das immer sinnvoll ist, ist die andere Frage. Ich persönlich würde von abraten, da der Funfaktor bei einer Maschine, die du einfach voll ausfahren kann um einiges besser ist.
Alpha Technik hat eigentlich auch für die 48 PS so gut wie alle Drosselkits in ihrer Liste, zumindest für neuere Modelle ab ca. 2003+ , also wenn du von einer neuen Ducati sprichst, kann ich mir nicht vorstellen, dass Alpha Technik da nichts hätte.