Wie kann ich herausfinden mithilfe einer Reaktion, ob Lösungen von Natriumsulfit oder Ammoniumcarbonat alkalisch reagieren?

Wir haben gerade im Chemieunterricht den Streuversuch von Rutherford durchgesprochen und als Hausaufgabe sollen wir eine Erklärung dafür entwickeln, weshalb die Elektronen bei der Streuung von Alpha Teilchen an Atomen vernachlässigt werden können unter der Bedingung, dass die Hüllenelektronen eines neutralen Atoms die gleiche Ladung wie der Atomkern haben. Welche Idee habt ihr dafür?

Ist es eine endotherme Reakion, wenn Wasser verdampft? Ich würde sagen Ja, weil ja Energie dazu aufgebracht werden muss und umgekehrt ist es ja dann eine exotherme Reaktion, wenn Wasser den Aggregatzustand von gasförmig zu flüssig wechselt, oder? Es wird ja Energie frei