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Wenn du sie für Lebensmittel nutzen willst, dann kannst du Öl nehmen zum Versiegeln.
Du kannst spezielles im Baumarkt holen, das speichelecht bzw Lebensmittel geeignet ist. Oder besser, du nimmst zb Olivenöl aus der Küche. Das erfüllt den gleichen Zweck. Wichtig ist nur, dass man immer mal wieder (nach 1-2Jahren, je nach Beanspruchung) nach ölt.
Am besten mit einem Baumwolllappen oder einem kleinen Schwämmchen satt einölen und trocken lassen. Das würde ich bevorzugen
Oder du nimmst Klarlack, wenn es nicht für Lebensmittel gedacht ist.
In warmen Wasser einlegen tust du, um die Fasern zu stellen. Die müsste man dann mit leichter Körnung abschleifen, so erhält man eine geschlossenere Oberfläche des Holzes. Du kannst das aber auch zweimal ölen, nach dem ersten Ölen einfach leicht anschleifen, bevor du wieder drüber gehst.