Du hast dem Hotel eine Aufforderung zu einem Antrag gesendet. Diese haben dir ein Antrag zum Vertragsschluss gesendet, diesen kannst du nun ausdrücklich annehmen. oder es lassen, schweigen gilt nicht als Annahme, vgl. §§ 145 ff BGB.
Kurz, es besteht noch kein Vertrag. Erst mit einem "Ja" ich nehme an oder der Bezahlung gehst du einen solchen ein.
Es gibt dafür eigentlich keinen plausiblen Grund. Die Anwaltschaft in Deutschland fordert das schon Jahrzehnte. Deutschlands Justizsystem ist noch sonderlich gut im Strafrecht. Genaugenommen würde Deutschland heute deswegen nicht mehr in die EU aufgenommen werden. Von allen Mitgliedsstaaten sind wir in dem Bereich ein Sonderfall.
Es gibt noch einige Richter (ü60) die sich wehren. Es wird aber irgendwann kommen. Die Frage ist nur wie viel Zeit sich Deutschland da lässt.
