Ja und Nein. Es kommt auf die Reissorte an!
Bei Reis gibt es zwei grundlegende Dinge zu beachten. Zum einen den glykämischen Index und zum anderen die Art des Kohlehydrates.
Reis zählt zu den Nahrungsmitteln mit den langkettigen Kohlehydraten. Es macht dich also lange satt und du bekommst nicht so schnell wieder Hunger.
Je nach Reissorte kann es jedoch sein, dass dein Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe schießt. Das ist insbesondere bei (leicht) übergewichtigen Personen wichtig, wenn sie an Diabetes leiden.
Um herauszufinden welchen Reis man idealerweise essen sollte, um seinen Körper nicht nachhaltig zu schaden, kann ich dir zwei Internetseiten empfehlen:
- I❶I Langkettige und kurzkettige Kohlenhydrate Beispiele + Tabelle (rezepteohnekohlenhydrate.net)
- Ist Reis hoch- oder niedrigglykämisch? - einfach jung (einfach-jung.de)
Persönlich kann ich die empfehlen: Versucht es mit der LowCarb-Variante. Hier wird eher selten Reis verwendet. Stattdessen gibt es "Blumenkohlreis" :)
Ich hoffe, ich konnte helfen und ein bisschen aufklären :)