Es war mal verboten, aber nicht in jedem Land...

Dann kuck Dir Basic Instinct an, da siehste Sharon Stone Ihr bestes Stück;O)

Bäcker Jay...

Wenn Sie zusammen fallen hat das meist wenig mit dem Rezept zu tun, sondern damit, dass sie zu früh aus dem Ofen kommen, oder zu stark bewegt werden.

Nach dem Backen entweder Ofen Tür offen lassen und abkühlen oder vorsichtig rausnehmen und abkühlen.

Sollte im Rezept der Flüssigkeitsanteil zu hoch sein, kann es auch passieren das sie zu wenig Stabilität haben. Mit einem Ei mehr ist das aber nicht behoben.

Besser mal mit einem anderen einfachen Muffinrezept aus einem Buch vergleichen

Grüsse Jay