Hefeteig "länger" stehen lassen?
Hallo, in einem Rezept heißt es : Hefeteig 30Min stehen lassen... (Am Ende des Rezepts)...
Nun die Frage: Kann man den abends vorher machen und bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Mittag stehen lassen. (abgedeckt) Oder wäre es besser die 30Min einzuhalten
Ich glaube Kühlschrank ist nicht so gut, oder ? Und zuviel Wärme auch nicht :)
Hefeteig,
aufgehen