Vorab: ich bin kein Psychologe und hierbei handelt es sich nur um Vermutungen und Halbwissen.

Oft vermeiden schüchterne Menschen Blickkontakt. Warum kann ich nicht genau sagen. Ich gehöre selber zu dieser Gruppe und wenn ich jemanden die ganze Zeit angucke, während er spricht kann ich mich einfach nicht auf das konzentrieren, was er sagt. Deswegen vermeide ich häufig Blickkontakt, denke ich. Ich könnte mir vorstellen, dass viele außerdem den Blickkontakt vermeiden, da sie es einfach nicht ertragen/mögen, beobachtet zu werden und deshalb - wenn auch unbewusst - wegschauen nach dem Motto "wenn ich nicht merk, dass du mich beobachtet, bin ich nicht nervös dadurch" falls das sinn macht.