Ich muss für das Jungsommelierseminar eine Weinkarte für einen fiktiven Betrieb erstellen. Da ich in Rechnungswesen und Wirtschaft eine totale Null bin hab ich keine Ahnung wie ich nun den Verkaufspreis errechnen soll. Nehmen wir an ich habe einen Champagner "Krug Grande Cuvee". Der kostet 157,89 inkl. Steuern. (hab ich bei einem weinfachhandel gesehen) welchen preis sollte ich nun in die Karte nehmen? Nehm ich nur einen Multiplikator (Betrieb ist schließlich auch erfunden) oder sollte ich richtig kalkulieren? nach dieser rechnung:
wes+DB = Grudpreis+ Bedienungsgeld (10,5%)= Netto + 20 % USt= Verkaufspreis.
Wenn ja, sind die 157,90 mein Wareneinsatz? was ist denn der Deckungsbeitrag?? Vielen DanK1