Hallo, was du suchst ist eine Effilierschere. Allerdings braucht man da auch etwas Übung um gut auszudünnen. Sonst sieht der Haarschopf auch so hässlich aus, als sei er mit der Sense bearbeitet. die Schere möchte außerdem kein Billigtyp sein, sonst ziept und reißt es zeimlich stark; eigentlich genau wie bei einer guten Haarschere. Bei einer guten Schere werden die Haare geschnitten und rutschen nicht fort.

creme fraiche lässt sich für viele Speißen zur Verfeinerung verwenden. Und das genauso unterschiedlich. Z.B. bei Tomatensuppe und auch Feingemüse ganz einfach einen Tee- bis Esslöffel pro Portion als den "Blubb" obendrauf. Oder man etwas von der Soße/Brühe oder Sud in einen kleinen Topf, gibt Creme fraiche dazu (Soße nicht zu heiß sonst gibt es Klumpen), gut verrühren evtl. gleich noch nachwürzen (da Sahne oder creme fraiche das Essen milder macht und auch etwas fetter) und nun ans Essen Unterrühren. Evtl. nochmal abschmecken.