Antwort
Ammoniakgeruch bei Brie oder Camembert ist völlig normal - lass Dir von Leuten, die keine Ahnung haben und wirklich verdorbenen Käse hier in einen direkten Vergleich ziehen (Frischkäse, der "prickelt"), nichts einreden. Brie und Camembert sind Rohmilchkäse - da ist das nicht ungewöhnlich.