Soja ist ein sehr gesundes Nahrungsmittel. Es wird in der Tierhaltung sogar als "Kraftfutter" bezeichnet. Es ist sehr mineralstoff- und vitaminhaltig. Ich denke, die Nudeln sind sehr lecker und nicht ungesund. Ich würde nur nicht mehr als 250g pro Tag davon essen wegen der Isoflavone. Vor allem in geringeren Mengen sind diese aber sehr gesund!
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