Ich versuche gerade einen Sauerteig Starter zu machen und bin an Tag drei. Bei dem letzten zwei Fütterungen war ich sehr optimistisch. Der Starter sah super aus und an Tag zwei haben sich schon blässchen gebildet. Als ich an Tag drei gefüttert habe sah er auch noch super aus. Kurz nach dem füttern merkte ich das sich Fusel absetzt. Ich hab’s erstmal ignoriert und 6 Stunden später war mein Starter total dünnflüssig, in sich zusammen gefallen und roch sehr unangenehm. Die dunkle Flüssigkeit hat sich oben abgesetzt. Ich bin mir nicht sicher ob ich ihn überfüttert habe oder unterfüttert….. kann mir wer weiter helfen ?