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Außergewöhnliches Gemüse findet man meist im Bio-Supermarkt.....---Wenn du Glück hast auch auf nem normalen Markt am Gemüsestand...Mangold ist vom Geschmack ähnlich wie Spinat....auch beim Kochen fällt er in sich zusammen.....schmeckt aber frisch superlecker...die dicken Stiele in Olivenöl anbraten...später das Grün dazu und mit nem Schuß Sahne ablöschen...gut Knoblauch, Salz und Pfeffer lecker zu Kartoffeln ! Guten Appetit !