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"Gude" ist allgemein ein Begriff zum Grüßen. So ein bisschen wie das Norddeutsche "moin" oder das bayrische "Servus", steht also allgemein für "Guten Morgen/Tag/Abend" etc. Die "Steigerung" davon ist das "Ei Gude, wie?" - Das "wie" ist die Kurzform "wie gehts dir?" Also wenn ein Hesse auf dich zukommt und sagt: "Ei Gude, wie?" heißt das nichts anderes als: "Ich wünsche dir einen wunderschönen guten Tag/Mittag/Abend, wie gehts es dir an diesem schönen Tag?" :) Ne weitere Steigerung wäre noch das "Ei gude wie - wo mäschste hie?" Das ist keine Frage wo man aufs Klo gehen will, sondern allgemein die Frage (Beispiel: man begegnet sich auf der Stasse), wo man grade hingeht, bzw. was man vorhat.
Also bei uns in der Wetterau wünscht man den Leuten auch mal einen "Guden" - Das ist dann soviel wie "Guten Appetit" oder "Lass es dir schmecken".
Ich hoffe ich konnte helfen :) MfG Hessischer Fussel :-)